(这条文章已经被阅读了 120 次) 时间：2001-05-24 14:03:24 来源：吴限 (吴限) 转载
网络+咖啡 谁的香味在飞?
题记：历史悠久的咖啡屋与新兴的电脑网络一不小心撞个满怀，一段缠绵的都市之恋就此展开。但究竟是咖啡迷上了网络，还是网络迷上了咖啡，已不重要。关键的是，几年来在媒体上蔚为时尚的网络咖啡，到底是苦、还是甜？
一、咖啡飘香
金融家K·莫利有句机智之言：“进行投资时，想要的收益额，应该取决于他想吃得好，还是睡得好。＂对于投身网络咖啡屋的商家来说，还有另一种选择：那就是他想不想喝得好。
1996年秋网络咖啡屋开始点缀北京街头。奋高、实华开捷足先登， 瀛海威、网星、瑞得纷纷助阵，媒体也闻香而动，俨然成为一大热点。
有道是听景不如看景，让我们拜访一下几家具有代表性的网络咖啡屋。“奋高＂的门推不开，也无法拜访，因为它已不复存在。1996年秋，网络咖啡屋的商机还似明未明，“奋高＂就在北大南门附近的地下室挑出了“网吧＂的幌子。由于是个人行为，投入有限，上网的条件简陋，因此只能选择游戏这条捷径。尽管如此，受益于开风气之先所赐，“奋高＂的名声还是不小。微软公司在这里举办过与国内开发商、媒体的联谊活动；在国内比较活跃的游戏公司、游戏开发小组、相关媒体，如EA公司(电子艺界)、前导公司、金山公司、逆火小组、《大众软件》、《家用电脑与游戏机》等也在这里聚会、交流，举办游戏比赛；中央电视台、北京电视台、北京青年报等许多媒体也多次报道过这个“网吧＂的先驱。应该说，人们对这一新生事物给予了足够的关注和热情。但是，致命的问题是：网络咖啡屋还不是一个能够赢利的行业。由于后续投资乏力，以及缺乏长远的发展规划，“奋高＂1997年初已不复存在，为网络咖啡屋的历史留下一个警醒！
1996年11月15日，联通实华开首体咖啡屋开张。这是一个典雅宁静的小屋，11台电脑依墙而列，开始是64K专线，现已提速到128K，构成了通向世界的道路。经营的日子是艰难的，实华开负责“网吧＂连锁店业务的徐宏哲说：“直到第二年的5、6月份，首体咖啡屋的营收持平，我才松了口气＂。实华开的目标是：把“网吧＂建成类似于邮电局那样的公共设施，在大街上随处可见，人们在外面可以就近到任一家“网吧＂，一边休息，一边发送或收取自己的电子邮件。实华开“百家连锁网络咖啡屋”计划已正式启动，6月1日，万通分店正式营业，7月19日国贸分店加盟，9月10日天津喜来登分店挂牌。
1997年4月18日，“网星”电脑咖啡屋在中关村东路开张。推门而入，一派幽静宜人，却不见一台电脑。原来电脑全放在另一间屋内，同普通机房无异。“网星＂由几位游戏发烧友创办，原意是“以吧会友”，为自己、也为朋友聚会、娱乐提供一个环境。不过，越办越觉得有做头，他们也准备向网络业务发展。
除了北京，深圳、广州、上海也闻风而动。作为一个新兴行业，面对的是一个广阔无比的空白市场，大家还没有意识到合作的重要性，更还没体会到竞争的滋味。如果将网络咖啡屋这一市场比作一盘围棋，那么棋局刚刚开始，大家都在埋头“做眼”，还远未到你死我活的“打劫”阶段。
二、能不能挣钱
人们最关心的问题，就是网络咖啡屋究竟能不能赚钱？又该从何处赚钱？“奋高＂的结局说明，要涉及这一行业，没有长期投入的思想准备和充足的后备资金，最好不要轻举妄动。
网络咖啡屋，麻雀虽小，却五脏俱全。除传统咖啡屋的房租、设施、装修、服务人员等开销外，还需电脑及上网设施、每月上网开支、以及具有一定电脑技术的服务人员。另外还得追加一定的市场宣传开拓费用，初期投资多在几十万元。而实华开国贸分店场地租金每年高达二百多万。
网络咖啡屋的收入可分为两块，一是机时费用，目前行情一般为每小时20～30元，学生减半优惠；二是酒水饮料，一般加价100%，再高则会让人望而却步。
据网星透露，目前公司营业额每月2～3万元，基本可维持运作。而实华开首体分店每天收入刚愈千元，需达到四、五千元才可能实现赢利。实华开背依的总公司，从事ISP、系统集成、数据库在线服务等业务，是公司真正利润的源泉。而网络咖啡屋则视为一项长期投资，通过连锁经营，树公司金字招牌，打开知名度，作为一条将品牌打入社会的捷径。
因此，网络咖啡屋除了正确的市场定位，还要先学习如何“曲线救国＂。
三、挺住，意味着一切
网络咖啡屋如同一本进口的畅销书，不同商家都有自己的不同版本。一般来说，网络咖啡屋以网络、饮料、游戏为内容，侧重不同，就有不同的调配方法。实华开以网络为主，宏扬网络文化。网星以游戏活动见长，吸引不少爱好者。实华开电脑、咖啡友好相处。而网星则将两者分隔，他们认为上机和喝咖啡需要不同氛围，勉强放在一屋有点象“拉郎配＂。实华开认为游戏是网络咖啡屋的畸形发展，网星则认为正版健康的游戏是有益的。而对于那些只摆几台电脑就堂而皇之打出网络咖啡屋旗号的商家，双方都认为有损行业形象。
诗人里尔克说，“挺住，意味着一切！＂对所有致力于网络咖啡屋的开拓者来说，这也是最好的赠言。